Cake pops de zanahoria y chocolate

Llevaba tiempo detrás de un molde de cake pops y al final opté por uno de Lékué.
Tengo que indagar todavía mucho en recetas, pero ya he hecho alguna prueba.
Pensareis que qué pesada soy con la zanahoria, pero hay que pensar en postres divertidos para que los pekes de la casa coman fruta de una manera divertida.

Ingredientes para 18 cake pops (los que caben en una hornada en el molde)
50 gramos de mantequilla
90 gramos de zanahoria
75 gramos de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharada y media de levadura
120 gramos de harina
1/2 cucharada de canela


Elaboración

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una mezcla esponjosa. Añadimos el huevo y cuando este muy bien incorporado la zanahoria rallada. A continuación añadimos la harina, la levadura y la canela.
Rellenamos el molde y horneamos a 190 ºC durante 12 -15 minutos

Una vez que hayan enfriado. Insertamos el palito que previamente untaremos con chocolate derretido. Dejamos solidificar antes de recubrirlos con chocolate al gusto.


Os atreveis a probarlo??