Muñecos de jengibre y chocolate

Hoy os presento esta rica receta de galletas de jengibre y chocolate. Es una receta muy fácil y divertida que se puede hacer con niños.

Los ingredientes son:

130 gramos de mantequilla
100 gramos de miel
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de jengibre molido
1 cucharadita de impulsor o levadura química
300 gramos de harina
200 gramos de azúcar
1 huevo
100 gramos de cobertura de chocolate negro


El proceso de elaboración es muy sencillo.
En primer lugar añadimos la miel a la mantequilla empomada y lo trabajamos.
Añadimos después el resto de los ingredientes en el siguiente orden: chocolate fundido, huevo, y ya todos los sólidos. La harina es necesario tamizarla previamente.
Dejamos reposar la masa durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, espolvoreamos la mesa con harina y estiramos la masa, dejando una lámina de unos 4-5 mm de espesor.
Cortamos con el cortapastas, en mi caso el de muñeco.


Horneamos a 180 ºC durante 10 minutos.
Después sólo queda adornar nuestros muñecos. Estos estan adornados con motivos navideños.
También podeis hacer un poco de glasa y con distintos colorantes tintarla y pintar con eso los ojos, la boca, los botones... Poder a la imaginación.

El resultado



Para hacer la glasa: 1 clara de huevo, 225 gramos de azúcar glass, unas gotitas de limón. Batir todo y listo.